Care sunt sursele vegetale cele mai bune de acizi grași OMEGA-3?

Acizii grași Omega-3 au devenit foarte populari în urmă cu câteva decenii și sunt considerați CHEIA pentru rezolvarea unui număr mare de îmbolnăviri ale organismului nostru. Bolile cardiovasculare și dislipidemiile ( modificarea în exces sau deficit a lipidelor în sânge ), se pare că beneficiază cel mai bine de pe urma acestor acizi. Pe lângă nume, mai este vorba de niște componente ale grăsimilor, care au o poziție particulară pentru prima dublă legătură din catenă.

Acizii OMEGA-3 esențiali pentru sănătate

Probabil că sună ca la ora de chimie, dar acești acizi nu au nimic misterios sau ieșit din comun, decât că structura în structura lor chimică are o dublă legătură care reprezintă cheia acțiunii acestora în organismul nostru. Cea mai mare problemă de azi a omenirii, o reprezintă aportul insuficient de acizi OMEGA-3 care intră în alimentația noastră zilnică, precum și dezechilibrul dintre aportul de Omega-6 și cel de Omega-3.

Sursele vegetale de OMEGA-3

Acizii grași OMEGA-3 se găsesc atât în alimentele de origine vegetală, cât și în cele de origine animală. De regulă, cel mai la îndemână acid gras OMEGA-3 este cel care provine din sursele vegetale.

• Uleiul de rapiță – pe care multă lume îl consideră ca fiind uleiul urât mirositor, deoarece acesta are un miros specific. Acest ulei, este bine rafinat și are proprietăți organoleptice plăcute ( anumite afinități pentru simțuri – miros și gust ). Uleiul de rapiță nu este bun de pus la prăjit, deoarece tratamentul termic întocmai distruge acizii grași OMEGA-3. 
• Semințele de in și uleiul de in – multe persoane își cumpără semințe de in pe care apoi le macină, producându-și singuri uleiul de in cu ajutorul unei prese de ulei. Uleiul de in proaspăt extras, este foarte bogat în acizi grași OMEGA-3. Gustul său este neutru și când este adăugat la salate și în mâncăruri, acesta nu modifică gustul în sens negativ.
• Semințele de cânepă – le găsim în magazine sub formă de făină, sau ca atare în forma lor naturală și sunt foarte sănătoase. Se mai găsește de asemenea și sub formă de ulei, dar și acesta la fel ca cel de in este foarte costisitor. Semințele de cânepă au un procent de 62% de acizi grași OMEGA-3 mai mult decât semințele de in, iar pentru o alimentație bogată, sănătoasă și pentru sănătatea organismului acestea pot fi folosite în salate, sau în mâncăruri ( au un gust asemănător cu al celor de alune de pădure ).
• Semințele de chia – la fel ca celelalte semințe amintite mai sus, cele de chia sunt foarte hrănitoare și conțin acizi grași OMEGA-3 ( o porție de 30 gr. de semințe are 5 gr. de acizi OMEGA-3 ). Ele pot fi presărate peste orice tip de mâncare în forma lor naturală, fără a fi prăjite sau fierte. Un alt tip de folosire al semințelor de chia, este cel de a se lăsa la macerat în sos, iaurt sau lapte, înainte de a se consuma, astfel ca acestea să devină gelatinoase și ușor de digerat.

Dintre grăsimile bune, cele mai importante sunt cele cunoscute sub numele de OMEGA-3, OMEGA-6 și OMEGA-9, iar rolul acestor acizi grași este de a oferi un regim de viață sănătos și esențial. Acizii grași OMEGA-3 și OMEGA-6 nu sunt produși în mod natural de către organism, de aceea orice aport  este mai mult decât recomandat și necesar pentru organismul nostru. Acizii grași buni pentru organism, care se găsesc în compoziția anumitor alimente, nu trebuie să lipsească din alimentația noastră zilnică.

Spre exemplu persoanele care au colesterolul ridicat și care au probleme cardiovasculare, trebuie să aducă în organism un aport  suplimentar de acizi grași OMEGA-3 care poate fi găsit în uleiul de in ( e cea mai importantă sursă de acizi grași OMEGA-3 ). Aceștia reduc nivelul tensiunii arteriale, reduc trigliceridele din sânge și reduc riscul de infract miocardic și de accidente cardiovasculare. Ajută la prevenirea arterosclerozei și al aritmiilor cardiace.

Uleiul de luminiță-de-seară este de asemenea o sursă importantă de acizi grași OMEGA-3 și OMEGA-6. Efectul acidului gras OMEGA-6 duce la  funcționarea sistemului cardiovascular la nivel optim, ajută la subțierea sângelui, menține presiunea arterială la nivel normal și facilitează circulația sangvină.

Uleiul de floarea soarelui este bogat în acizii grași OMEGA-3 și OMEGA-6 dar și în vitamina E.

Pentru o bună funcționare a organismului la nivel optim, acizii grași esențiali OMEGA-3, OMEGA-6, OMEGA-9 pot fi găsiți ALL IN ONE în produsul Alevia Omega 3-6-9           

Dacă vrei să ai un metabolism perfect și dacă vrei să îți fortifici organismul cu o imunitate de fier și cu o bună funcționare cardiovasculară departe de stresul cotidian și de posibilele depresii la nivel emoțional, atunci ai găsit ceea ce căutai.                                               

Cu și despre tatuaje

Chiar dacă din vechi timpuri, adică cam de vreo 5.000 de ani, oamenii își desenează pielea cu cerneală, încă nu se știu efectele acestor tatuaje, dar ce se știe este faptul că pigmenții acestora ajung în fluxul sangvin al organismului. 

Deoarece particulele de cerneală sunt  prea mari și greu de descompus de sistemul imunitar, acestea rămân în dermă și epidermă permanent. Cercetătorii au urmărit micro și nanoparticulele pigmenților în piele și în ganglionii limfatici și dacă în piele s-au găsit ambele variante de particule, în ganglionii limfatici au ajuns doar nanoparticulele atât ale pigmenților organici cât și ale dioxidului de titan (un ingredient des folosit pentru tatuaje). Oamenii de știință au descoperit unele modificări structurale în țesutul ce înconjoară aceste particule, iar cercetătorii sunt de părere că acele persoane care se tatuează ar trebui să verifice nu numai sterilitatea acului cu care este efectuat tatuajul, dar și ce compoziție au culorile utilizate în respectivul tatuaj.

Aceste culori ar putea să conțină unele impurități sau urme de metale precum cobalt, nichel, mangan și crom. Studiile au arătat că tatuajele nu sunt chiar rele, iar cele multiple se spune că întăresc „la greu” sistemul imunitar, ca și cum l-ar antrena la sală.

 

Moș Nicolae aduce iarna… :)

LA MULȚI ANI TUTUROR, dar și mie de Moș Nicolae! 🙂

De toate pentru toti de Nicoleta Liana

Se spune în popor că iarna începe atunci când Moș Nicolae își scutură barba. Aceasta se întâmplă pe data de 6 decembrie, de ziua Sfântului Nicolae, făcător de minuni și aducător de daruri.

Cine este Moș Nicolae?

Sfântul Nicolae s-a născut în Asia Mică, la sfârșitul secolului al II-lea după Hristos și a ajuns la vârsta de doar 30 de ani, să fie mitropolit în Myra Lichiei, regiune aflată în ziua de azi, undeva pe teritoriul Turciei.  Sfântul Nicolae, apărător al dreptei credințe, a fost persecutat de împăratul Deoclețian și a murit pe data de 6 decembrie, în jurul anului 352, moaștele sale ajungând în Italia, la Bari, după anul 1087. Făcătorul de minuni, al cărui nume se tălmăcește „ biruitor de popor, biruitor al răului ”, a plecat dintr-o casă bogată și a călătorit împărțind cadouri celor săraci. Chiar și după moartea părinților săi, moștenind averea, el a oferit-o…

Vezi articolul original 278 de cuvinte mai mult