Nuga cu alune și boabe de cafea

INGREDIENTE:

• 400 ml apă
• 100ml miere
• 500g zahăr
• 100g ciocolată
• 100 g miez de nucă
• 100g alune nesărate
• 50 g boabe de cafea prăjită
• 6 albușuri

 

MOD DE PREPARARE:

1. Miezul de nucă și alunele se vor pune într-un vas termorezistent și se vor coace pentru3 minute la foc puternic.
2. Se va dizolva zahărul în apă, peste care se va adăuga mierea, apoi se va fierbe pe foc mic până se leagă.
3. Se vor bate albușurile spumă, iar apoi acestea se vor adăuga în sirop, apoi se continuă să se bată pentru 10 minute pe foc mic, amestecând permanent.
4. Ciocolata se va topi pe baie de abur.
5. Se va pune ciocolata topită în crema de albușuri, apoi se vor adăuga nucile, alunele și boabele de cafea. Se vor amesteca bine până se omogenizează, apoi se va turna într-o tavă tapetată cu o folie, apoi se va lăsa le rece pentru 2 ore. După ce s-a întărit se taie în cuburi de dimensiuni potrivite.

 

POFTĂ BUNĂ!!!

sursa: Kaufland