Arhive blog
Nuga cu alune și boabe de cafea
INGREDIENTE:
- 400 ml apă
- 100ml miere
- 500g zahăr
- 100g ciocolată
- 100 g miez de nucă
- 100g alune nesărate
- 50 g boabe de cafea prăjită
- 6 albușuri
MOD DE PREPARARE:
- Miezul de nucă și alunele se vor pune într-un vas termorezistent și se vor coace pentru3 minute la foc puternic.
- Se va dizolva zahărul în apă, peste care se va adăuga mierea, apoi se va fierbe pe foc mic până se leagă.
- Se vor bate albușurile spumă, iar apoi acestea se vor adăuga în sirop, apoi se continuă să se bată pentru 10 minute pe foc mic, amestecând permanent.
- Ciocolata se va topi pe baie de abur.
- Se va pune ciocolata topită în crema de albușuri, apoi se vor adăuga nucile, alunele și boabele de cafea. Se vor amesteca bine până se omogenizează, apoi se va turna într-o tavă tapetată cu o folie, apoi se va lăsa le rece pentru 2 ore. După ce s-a întărit se taie în cuburi de dimensiuni potrivite.
POFTĂ BUNĂ!!!
sursa: Kaufland