Arhive blog

Care sunt sursele vegetale cele mai bune de acizi grași OMEGA-3?


Acizii grași Omega-3 au devenit foarte populari în urmă cu câteva decenii și sunt considerați CHEIA pentru rezolvarea unui număr mare de îmbolnăviri ale organismului nostru. Bolile cardiovasculare și dislipidemiile ( modificarea în exces sau deficit a lipidelor în sânge ), se pare că beneficiază cel mai bine de pe urma acestor acizi. Pe lângă nume, mai este vorba de niște componente ale grăsimilor, care au o poziție particulară pentru prima dublă legătură din catenă.

Acizii OMEGA-3 esențiali pentru sănătate

Probabil că sună ca la ora de chimie, dar acești acizi nu au nimic misterios sau ieșit din comun, decât că structura în structura lor chimică are o dublă legătură care reprezintă cheia acțiunii acestora în organismul nostru. Cea mai mare problemă de azi a omenirii, o reprezintă aportul insuficient de acizi OMEGA-3 care intră în alimentația noastră zilnică, precum și dezechilibrul dintre aportul de Omega-6 și cel de Omega-3.

Sursele vegetale de OMEGA-3

Acizii grași OMEGA-3 se găsesc atât în alimentele de origine vegetală, cât și în cele de origine animală. De regulă, cel mai la îndemână acid gras OMEGA-3 este cel care provine din sursele vegetale.

seminte_ro-1

  • Uleiul de rapiță – pe care multă lume îl consideră ca fiind uleiul urât mirositor, deoarece acesta are un miros specific. Acest ulei, este bine rafinat și are proprietăți organoleptice plăcute ( anumite afinități pentru simțuri – miros și gust ). Uleiul de rapiță nu este bun de pus la prăjit, deoarece tratamentul termic întocmai distruge acizii grași OMEGA-3. ulei_rapita_72545300
  • Semințele de in și uleiul de in – multe persoane își cumpără semințe de in pe care apoi le macină, producându-și singuri uleiul de in cu ajutorul unei prese de ulei. Uleiul de in proaspăt extras, este foarte bogat în acizi grași OMEGA-3. Gustul său este neutru și când este adăugat la salate și în mâncăruri, acesta nu modifică gustul în sens negativ.
  • Semințele de cânepă – le găsim în magazine sub formă de făină, sau ca atare în forma lor naturală și sunt foarte sănătoase. Se mai găsește de asemenea și sub formă de ulei, dar și acesta la fel ca cel de in este foarte costisitor. Semințele de cânepă au un procent de 62% de acizi grași OMEGA-3 mai mult decât semințele de in, iar pentru o alimentație bogată, sănătoasă și pentru sănătatea organismului acestea pot fi folosite în salate, sau în mâncăruri ( au un gust asemănător cu al celor de alune de pădure ).
  • Semințele de chia – la fel ca celelalte semințe amintite mai sus, cele de chia sunt foarte hrănitoare și conțin acizi grași OMEGA-3 ( o porție de 30 gr. de semințe are 5 gr. de acizi OMEGA-3 ). Ele pot fi presărate peste orice tip de mâncare în forma lor naturală, fără a fi prăjite sau fierte. Un alt tip de folosire al semințelor de chia, este cel de a se lăsa la macerat în sos, iaurt sau lapte, înainte de a se consuma, astfel ca acestea să devină gelatinoase și ușor de digerat.

Dintre grăsimile bune, cele mai importante sunt cele cunoscute sub numele de OMEGA-3, OMEGA-6 și OMEGA-9, iar rolul acestor acizi grași este de a oferi un regim de viață sănătos și esențial. Acizii grași OMEGA-3 și OMEGA-6 nu sunt produși în mod natural de către organism, de aceea orice aport  este mai mult decât recomandat și necesar pentru organismul nostru. Acizii grași buni pentru organism, care se găsesc în compoziția anumitor alimente, nu trebuie să lipsească din alimentația noastră zilnică.

Spre exemplu persoanele care au colesterolul ridicat și care au probleme cardiovasculare, trebuie să aducă în organism un aport  suplimentar de acizi grași OMEGA-3 care poate fi găsit în uleiul de in ( e cea mai importantă sursă de acizi grași OMEGA-3 ). Aceștia reduc nivelul tensiunii arteriale, reduc trigliceridele din sânge și reduc riscul de infract miocardic și de accidente cardiovasculare. Ajută la prevenirea arterosclerozei și al aritmiilor cardiace.

Uleiul de luminiță-de-seară este de asemenea o sursă importantă de acizi grași OMEGA-3 și OMEGA-6. Efectul acidului gras OMEGA-6 duce la  funcționarea sistemului cardiovascular la nivel optim, ajută la subțierea sângelui, menține presiunea arterială la nivel normal și facilitează circulația sangvină. luminita noptii

Uleiul de floarea soarelui este bogat în acizii grași OMEGA-3 și OMEGA-6 dar și în vitamina E. floarea-soarelui-fina

Pentru o bună funcționare a organismului la nivel optim, acizii grași esențiali OMEGA-3, OMEGA-6, OMEGA-9 pot fi găsiți ALL IN ONE în produsul Alevia Omega 3-6-9           

Dacă vrei să ai un metabolism perfect și dacă vrei să îți fortifici organismul cu o imunitate de fier și cu o bună funcționare cardiovasculară departe de stresul cotidian și de posibilele depresii la nivel emoțional, atunci ai găsit ceea ce căutai.                                               

Oaspetele special de la Restaurant Graf


Lucrez ca și bucătăreasă la hotel Graf în Oradea. Azi dimineață când am ajuns la lucru, șeful ne-a adunat pe toți la o mini ședință și ne-a înștiințat că săptămâna viitoare pe 26 octombrie, vom avea un oaspete special la restaurantul nostru. Ne-a spus că trebuie să pregătim un meniu special și sănătos pentru acesta, în care să folosim NU uleiurile din magazine care sunt pline de aditivi și conservanți, ci să folosim uleiuri pure și naturale presate la rece obținute cu presa de ulei YODA HOME PRO, pe care o avem nu de mult timp în dotarea bucătăriei restaurantului.

Yoda-orange
Poate că acum voi vă întrebați despre cine este vorba. Să nu vă țin pe jar, hai să vă spun cine este misteriosul oaspete. Este vorba despre Ștefan Bănică Jr., care de altfel este unul dintre preferații mei, încă de pe vremea liceenilor… îl ador nespus. ❤

Nici una nici alta, sunt tare bucuroasă că voi putea să îmi văd favoritul, și nu numai… sunt tare măgulită de faptul că voi pregăti pentru el o cină, chiar cu mâinile mele. 😉
Deci, săptămâna viitoare urmează să prepar o cină pentru Ștefan Bănică Jr. Ca rezultatul să fie unul pe măsură, adică să fie o cină sănătoasă și nutritivă, va trebui să folosesc un  ulei fără aditivi și conservanți, unul 100% pur și natural, din diferite semințe și sâmburi alese chiar de mine, ulei care va fi obținut cu ajutorul presei.

seminte_ro-1

Vă spun sincer, că niciodată nu am folosit o presă de ulei și aceasta este pentru prima dată când voi experimenta cum funcționează. Voiam neapărat ca azi să folosesc această presă de ulei să văd ce magie va face 😉
Înainte de a o folosi am luat manualul de instrucțiuni și l-am frunzărit nițel. Am găsit acolo următoarele informații:

logo-yoda_1504191001

  • are un motor puternic și are aceleași caracteristici ca ale unei prese industriale;
  • are șapte presetări pe care le putem utiliza: floarea soarelui, rapiță, arahide, susan, in, nuci și mix. Butonul mix poate fi întrebuințat pentru orice alt tip de ingredient din care dorim să extragem ulei, care nu se află ca și comandă în cele șase presetări ale presei;
  • uleiul rezultat este unul extra-virgin, nerafinat, nu este limpede și prezintă unele impurități ( sedimente ), dar este foarte nutritiv și hrănitor, deoarece își păstrează toți nutrienții ( enzime, minerale, acizi grași, vitamine ), iar mirosul și aroma este specifică semințelor care au fost puse la măcinat;
  • în 3-5 minute, poți avea uleiul dorit.

Hmmm, ce super mi-am zis eu. Această presă e genială, e fenomenală și pe cât de micuță e, pe atât este de magică. Cu siguranță că și vouă v-am stârnit curiozitatea dragi cititori. Dacă doriți să achiziționați această presă fenomenală o puteți comanda de la magazinul profistore.ro.

După ce am citit instrucțiunile, am luat presa și am zis hai s-o pun puțin la lucru. Cum la bucătăria hotelului avem tot felul de semințe, sâmburi și mirodenii, am hotărât că voi prepara un ulei din sâmburi de argan, deoarece știu că acesta este foarte hrănitor și curativ. Acest ulei conține vitaminele E, F și A, fenoli, acizi grași și acizi antiinflamatori. Pe lângă că nu se prea găsește pe la noi, este un ulei foarte scump. Așa că am hotărât să macin câțiva sâmburi de argan și uleiul care îl voi obține să îl folosesc la mâncărurile care le voi pregăti la cină pentru oaspetele nostru special. Am pus sâmburii de argan în presă, am apăsat butonul mix și am așteptat câteva minute. Uleiul rezultat are o culoare brun-gălbuie, o textură destul de limpede și o aromă puternică, care e asemănătoare cu cea a nucilor.

uleiargan5

Cu uleiul de argan obținut, voi prepara pentru Ștefan Bănică Jr. o cină fenomenală, pe care cu siguranță și-o va aminti pentru totdeauna… secretul acesteia constând în magicul ulei de argan obținut cu presa de ulei YODA și bine înțeles în delicatețea mâinilor mele 😉

Surse foto: Yoda România și reteteleluiradu.ro

Acest articol a fost scris pentru Super Blog 2017 – Proba nr. 9

 

 

 

Natașa Alina Culea, scriitoare. Natasha Alina Culea, Writer, Author

Writer. Author - Scriitor. Romanciera. Autor roman contemporan. Carti, romane, recomandari

De-ale Dianei

Lifestyle & blogging

Illusion's Street

străduţa mea de iluzii

adropofinspiration

Pure passion!

La Gigel

La râma tăvălită

Sertarul cu povești

-Fashion, Beauty and lifestyle-

Ioana Dumitrăchescu

Creația este motorul acestui univers

Analogii - Antologii

blog generalist cu aspirații culturale și analitice

DEASA IMPARTASIRE CU NEVREDNICIE

Impartasania cu nevrednicie(cu pacate opritoare)duce la demonizarea omului.

DOAR ORTODOX

“Învierea Ta, Hristoase, îngerii o laudă în ceruri şi pe noi pe pământ ne învredniceşte, cu inimă curată să Te mărim.”

Limba română

Un site cu rezumate, argumentări și comentarii. Scuzați pentru eventualele greșeli de ortografie. Vă rog să-mi comentați postările deoarece doresc să știu ce părere aveți.

Just reading my books

Doar citește!

Rândurile Evei

Nu ești niciodată singur dacă ai o carte lângă tine.

Psihoterapie

Alina Milea

Îndrăzneşte mai mult

Jurnal de gânduri, lecturi şi călătorii

Vicky's Recipes

A mixture of food, sweets, feelings and thoughts

O lacrimă de cerneală

Iubire, lifestyle, emoţii, tristeţe, fericire, nimicuri, destinaţii, cărţi, filme, muzică, reclame

SACCSIV - blog ortodox

Ortodoxie, analize, documentare, istorie, politica

vindec suflete

Sufletul reprezintă întreaga fiinţă, nu o parte lăuntrică ce supravieţuieşte morţii corpului.

Rânduri cu dichis

by Literatură pe tocuri

Bookcaffe

Citesc, pentru că viața mea nu îmi ajunge - Fernando Pessoa

ADN de Femeie

Blog cu filtru de femeie

miruna-si-poezie

amalgam de gânduri şi cuvinte

69

Pourquoi apprendre mourir? On y réussit tres bien la premier fois!

revelatiinesfarsite

Just another WordPress.com site

Relaxare's Weblog

Zâmbetul şi ajutorul unui prieten este ca un răsărit de soare după furtună!

Almeno Tu

racconti e riflessioni

deep philoSOPHIE

Eşti astăzi unde trebuie să fii, şi faci astăzi ceea ce trebuie să faci!

Soarele Noptii

De visat, visăm doar noaptea fiindcă ziua dormim.

Psiholog Oradea Simona Hint

Psiholog Oradea - Simona Hint - Tel :0740054037 e-mail:hint_simona@yahoo.com

Blogul Giuliei

modă-gânduri-idei -cărți

Cristian Terran

Ignoranța naște monștri!

Conspiratii si Mistere

teoria conspiratiei, mistere neelucidate, secrete, extraterestrii, lumi paralele, conspiratii mondiale si locale, stapanii din umbra, illuminati, grupul bilderberg, manipulare, solutii impotriva manipularii, solutii impotriva noii ordini mondiale, anti nwo, stiri alternative, etc…

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Biblioteca lui Liviu

Fostul blog FanSF

andreinewcreation

Nu-mi dați sfaturi. Știu sa greșesc și singur

Câmpul alb, oile negre...

CATALOGUL TANGENŢELOR MELE CU LITERATURA (CV ONLINE)

În Înaltul Cerului

Candelabrele cerului atârnate de bolta universului.

Smart Shopping Online

Magazin online de imbracaminte pentru femei

Party Life

Official Website of #PartyLife with R-Yan. Find us on social media @ihostpartylife

razvanvanfirescu.wordpress.com/

Despre finețea relaxării

Natașa Alina Culea, scriitoare. Natasha Alina Culea, Writer, Author

Writer. Author - Scriitor. Romanciera. Autor roman contemporan. Carti, romane, recomandari

De-ale Dianei

Lifestyle & blogging

Illusion's Street

străduţa mea de iluzii

adropofinspiration

Pure passion!

La Gigel

La râma tăvălită

Sertarul cu povești

-Fashion, Beauty and lifestyle-

Ioana Dumitrăchescu

Creația este motorul acestui univers

Analogii - Antologii

blog generalist cu aspirații culturale și analitice

DEASA IMPARTASIRE CU NEVREDNICIE

Impartasania cu nevrednicie(cu pacate opritoare)duce la demonizarea omului.

DOAR ORTODOX

“Învierea Ta, Hristoase, îngerii o laudă în ceruri şi pe noi pe pământ ne învredniceşte, cu inimă curată să Te mărim.”

Limba română

Un site cu rezumate, argumentări și comentarii. Scuzați pentru eventualele greșeli de ortografie. Vă rog să-mi comentați postările deoarece doresc să știu ce părere aveți.

Just reading my books

Doar citește!

Rândurile Evei

Nu ești niciodată singur dacă ai o carte lângă tine.

Psihoterapie

Alina Milea

Îndrăzneşte mai mult

Jurnal de gânduri, lecturi şi călătorii

Vicky's Recipes

A mixture of food, sweets, feelings and thoughts

O lacrimă de cerneală

Iubire, lifestyle, emoţii, tristeţe, fericire, nimicuri, destinaţii, cărţi, filme, muzică, reclame

SACCSIV - blog ortodox

Ortodoxie, analize, documentare, istorie, politica

vindec suflete

Sufletul reprezintă întreaga fiinţă, nu o parte lăuntrică ce supravieţuieşte morţii corpului.

Rânduri cu dichis

by Literatură pe tocuri

Bookcaffe

Citesc, pentru că viața mea nu îmi ajunge - Fernando Pessoa

ADN de Femeie

Blog cu filtru de femeie

miruna-si-poezie

amalgam de gânduri şi cuvinte

69

Pourquoi apprendre mourir? On y réussit tres bien la premier fois!

revelatiinesfarsite

Just another WordPress.com site

Relaxare's Weblog

Zâmbetul şi ajutorul unui prieten este ca un răsărit de soare după furtună!

Almeno Tu

racconti e riflessioni

deep philoSOPHIE

Eşti astăzi unde trebuie să fii, şi faci astăzi ceea ce trebuie să faci!

Soarele Noptii

De visat, visăm doar noaptea fiindcă ziua dormim.

Psiholog Oradea Simona Hint

Psiholog Oradea - Simona Hint - Tel :0740054037 e-mail:hint_simona@yahoo.com

Blogul Giuliei

modă-gânduri-idei -cărți

Cristian Terran

Ignoranța naște monștri!

Conspiratii si Mistere

teoria conspiratiei, mistere neelucidate, secrete, extraterestrii, lumi paralele, conspiratii mondiale si locale, stapanii din umbra, illuminati, grupul bilderberg, manipulare, solutii impotriva manipularii, solutii impotriva noii ordini mondiale, anti nwo, stiri alternative, etc…

Tolsto

Blogul meu, de mine însumi

Biblioteca lui Liviu

Fostul blog FanSF

andreinewcreation

Nu-mi dați sfaturi. Știu sa greșesc și singur

Câmpul alb, oile negre...

CATALOGUL TANGENŢELOR MELE CU LITERATURA (CV ONLINE)

În Înaltul Cerului

Candelabrele cerului atârnate de bolta universului.

Smart Shopping Online

Magazin online de imbracaminte pentru femei

Party Life

Official Website of #PartyLife with R-Yan. Find us on social media @ihostpartylife

razvanvanfirescu.wordpress.com/

Despre finețea relaxării